它在国内并不出名，却被吃成濒危植物，如今15元1斤，太疯狂了

海菜花其实十分特殊，它的植株一般都会在水面以下，叶片形状并不固定，呈现多种形态，叶柄的长短也会因为水源的深浅而生长，最深的可以达到三米多。

每年的5~10月份是海菜花的花期，它的花瓣呈现白色，中间的部分呈现黄色或者深黄色，花朵开花的时候一般会浮出水面，远远的看去，特别梦幻。

海菜花还有一个十分特殊的地方，那就是它只能生活在洁净的水源之中，如果水质遭到了污染，绝对不可能见到海菜花，也有很多人一直把海菜花认定为检测水质的特殊植物。

不少人感觉海菜花只是一种观赏植物，其实海菜花也是可以食用的，人们一般会采集海菜花的海菜藤茎进行做菜，吃法也比较多。这种独特的美食在南方特别受欢迎，因为海菜花喜欢温暖湿润的气候，一般只能种植在南方，目前海菜花广泛分布于我国的云南、四川、贵州、广东等地。海菜花目前在市场上售价高达15元1斤，很多消费者直言太疯狂了。

因为种植条件比较苛刻，所以海菜花在国内并不出名，而且因为它只能生活在洁净的水源之中，所以产量并不高，曾经一度被称为濒危植物。不过如今人们食用的海菜花一般都是人工种植的海菜花，野生的海菜花已经很少有人食用了。因为南方独特的气候，海菜花一年四季都可以收获，在云南地区人们已经把它当作了一种平常的蔬菜进行食用。不过因为它的名气并不大，所以吃过这种植物的人并不多。

海菜花的美食吃法（海菜花炖猪排骨）

首先我们准备新鲜的海菜花，把海菜花清洗干净沥干水备用。新鲜的猪排骨斩成小段用清水冲洗一下，起锅烧水，水开以后下猪排骨焯水，猪排骨变色以后捞出来，清洗干净备用。

取出干净的砂锅，在砂锅中加入猪排骨和海菜花，加入没过食材的清水，大火煮开以后转成小火炖1.5个小时左右，出锅之后加入少许的食盐调一下味道，这道汤不仅可以明目，还可以止咳，特别适合老年人食用，喜欢的小伙伴也可以试一下。#小乔美食#

你见过或者吃过海菜花吗？你感觉海菜花的口感怎么样？你觉得海菜花在国内有没有市场前景？赶快和小乔交流讨论一下吧。

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